Cocina para estudiantes o principiantes

martes, 19 de noviembre de 2013

Hamburguesas caseras

hamburguesas caseras

Las hamburguesas caseras pueden ser un manjar para el paladar, el aderezo que aquí se explica es el básico, pero también pueden aderezarse con champiñones, cella, anchoas, olivas, queso y así un largo etc.

Ingredientes para 1 ración (Dificultad baja):

200 gr de carne picada
1 huevo
Pan rallado
Perejil
Sal
Pimienta

Preparación:

En un cuenco volcamos la carne picada, la salpimentamos añadiéndole un poco de perejil y la ligamos, después hacemos un agujero en el centro, a modo de cráter donde colocamos el huevo, y la removemos mientras le añadimos el pan rallado hasta que nos quede una masa uniforme.

Una vez tengamos la masa uniforme, colocamos en nuestras palmas un poco de aceite de oliva para que cuando manipulemos la masa de las hamburguesas no se nos quede pegada. Tomamos con las manos un poco de carne y le damos forma como si fuera una albóndiga, una vez que tenemos la esfera de carne la vamos aplastando hasta conseguir la forma de una hamburguesa.

Finalmente las hacemos o en la parrilla o en la sartén y listo!

PD: Podemos acompañar las hamburguesas de unas buenas patatas fritas, cebolla a la plancha, puré de patatas, ...




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